BOLINHO DE ARROZ

INGREDIENTES:

Massa:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto.
Recheio:
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (chá) de orégano
1 clara de ovo
1 xícara (chá) de farinha de rosca p/ empanar

Modo de preparo

Massa:
Em uma tigela, misture bem o arroz, o ovo, a margarina, o queijo parmesão ralado, e o sal.
Recheio:
Misture o peito de frango desfiado, a cebola ralada, o orégano, e o sal.
Unte as mãos com um pouco de óleo, faça bolinhas com a massa de arroz e achate-as;
Recheie com o frango e molde novamente o bolinho;
Passe as bolinhas na clara do ovo e em seguida na farinha de rosca;
Frite em óleo bem quente até dourar.



 
Você pode variar e usar outros recheios, como:
Queijo;
Presunto;
Espinafre;
Carne seca;
Soja.