Ingredientes
1 kg de queijo de minas fresco
150 g de coalhada seca
150 g de queijo ricota fresca
4 ml de azeite de boa qualidade
Sal a gosto
Alho em pó a gosto
Uma pitada de orégano
*
PreparoPasse os queijos em processador de alta performance até que dê o ponto de massa
Misture os demais ingredientes e deixe em descanso sob refrigeração algumas horas
Enrole e envolva no Zattar
Acompanha lagarto cozido e fatiado em conserva no molho agridoce
Sirva com bastante azeite de boa qualidade e pães sírios.
Sirva o prato frio
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