INGREDIENTES:
3 ovos (separados)
2 xíc.de açúcar
130grs de manteiga ou margarina
3 xíc. de farinha de trigo
1 xíc. de leite
1colher ( sopa) de fermento químico
250grs de goiabada picada em cubinhos e enfarinha ( para que espalhe por cima de toda a massa ainda crua)
MODO DE PREPARO:
Na batedeira coloquei as gemas, o açúcar e a margarina. Bate até ficar bem esbranquiçado e lisinho.
Alterne a farinha de trigo e leite, mexa com colher delicadamente.
Por último as claras em neve.
Forma de buraco, untada e enfarinhada.
A goiabada, corta em cubinhos e passe pela farinha, para que ela não afunde na massa e grude no fundo.
Leva prá assar em forno médio 180°
Na hora que assa, o bolo cresce e envolve os cubinhos de goiabada.
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