Você precisa de:
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Frango marinado: Peito de frango, 1 Óleo de canola, 1 colher de sopa Vinagre de arroz, 1/4 xícara de chá Gengibre, q/n Alho, 1 dente Suco de laranja, q/n Purê: Batata, 500 g Manteiga, 2 colheres de sopa Leite, 100 ml Queijo parmesão, 50 g Sal, q/n
Passos
- 1Frango marinado
Numa tábua, corte o peito de frango em cubos de 3 cm. - 2Coloque os cubos de frango na marinada (vinagre, gengibre picado, alho picado e suco de laranja). Leve à geladeira e deixe marinando por no mínimo 20 minutos.
- 3Purê
Descasque a batata e corte em cubos médios, coloque para cozinhar em água fervendo com sal, assim que estiver macia ao toque do garfo, escorra a água e esprema a batata. Misture com a manteiga, leite e o parmesão. - 4Espete 4 cubos de frango em cada espetinho e dispense a marinada.
- 5Leve uma frigideira com o óleo ao fogo médio. Quando esquentar, doure os espetinhos por cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido para manter a temperatura.
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