1 litro(s) de leite
quanto baste de pistache moído(s)
1 xícara(s) (chá) de açúcar
2 colher(es) (sopa) de leite em pó
1 colher(es) (chá) de liga neutra
1 colher(es) (chá) de emulsificante
1 1/2 colher(es) (sopa) de concentrado em pó de pistache
quanto baste de pistache moído(s)
1 xícara(s) (chá) de açúcar
2 colher(es) (sopa) de leite em pó
1 colher(es) (chá) de liga neutra
1 colher(es) (chá) de emulsificante
1 1/2 colher(es) (sopa) de concentrado em pó de pistache
| Observação:O leite deve ser fervido e está frio para poder utilizar. Reserve o emulsificante e o pistache moído. Bata os demais ingredientes no liqüidificador  .Despeje em um refratário de vidro e leve ao freezer por 3 horas. Corte a massa em pedaços pequenos e bata na batedeira com o emulsificante por 10 minutos. Ainda com a batedeira ligada,despeje o pistache moído.Leve novamente para gelar e sirva. | |
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