RECEITA DE FEIJÃO VERDE COM OVOS

Ingredientes

Cebola e alho
Bacon e chouriço
Azeite
Louro, pimenta e pimentão doce
Ovos

Modo de Preparo

Faz-se exatamente como cada um faz as suas ervilhas com ovos.
Eu refogo em azeite o bacon e chouriço com a cebola, o louro e o alho, juntando um pouco de pimentão doce em pó quando o chouriço não é do tipo que larga ôlha alaranjada.

Junto depois o feijão em pedaços pequenos, envolvo tudo, junto um pouco de água, retifico sal e pimenta e deixo cozer por uns minutos.

Sirvo com ovos escalfados à parte ou escalfados no próprio feijão.