INGREDIENTES:
- Oito Postas de pescada
- Dois dentes de alho amassados
- Sumo de um limão
- Sal e Pimenta
- Farinha
- Óleo para fritar
- Uma receita de arroz de tomate
Tempere a pescada com o alho amassado, sal, pimenta, sumo de limão , e reserve por cerca de uma hora.
Retire as postas da pescada marinada e coloca em cima de um papal absorvente para que fiquem bem secas.
Passe pela farinha e frite. Escorra a pescada num prato com papel absorvente , e sirva com arroz de
tomate.
DICAS:
- SE A PESCADA FOR CONGELADA , DEIXE-A DESCONGELAR POR COMPLETO ANTES DE TEMPERAR E UTILIZA UM POUCO MAIS DE SAL.
- SE FOR PESCADA FRESCA UTILIZA O MÍNIMO DE SAL POSSÍVEL
- - Para descongelar pescada, rapidamente, coloca-a numa diluição de água com sal (quatro partes de água para uma parte de sal). Assim ela não perde as suas propriedades. - See more at: http://cozinhadaxana.com/2012/03/12/pescada-frita-com-arroz-de-tomate#sthash.jmWI14xC.dp
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Mar
12
Pescada frita com arroz de tomate
Peixes, Moluscos e Mariscos, Culinária(receita para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita: - Oito postas de pescada; - Dois dentes de alho; - Sal e pimenta q.b.; - Sumo de um limão; - Farinha q.b.; - Óleo para fritar; - Uma receita de arroz de tomate. |
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Preparação:
Tempera a pescada com o alho esmagado, sal, pimenta, sumo de limão e reserva por cerca de uma hora.
Retira as postas de pescada da marinada e coloca em cima de um papel absorvente para que fiquem bem secas.
Serve acompanhado de arroz de tomate.
(Pescada frita com arroz de tomate)
Nota:- Se a pescada for congelada, deixa-a descongelar por completo antes de temperar e utiliza um pouco mais de sal;
- Se for pescada fresca utiliza o mínimo de sal possível;
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