PUDIM DE COCO

 

Ingredientes

• 2 xícaras de (chá) de leite em pó integral
• 1 xícara de ( chá) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de (chá) de coco ralado
• 1 xícara de (chá) de açúcar refinado
• 1 e 1/2 litros de água filtrada
• Coco para decorar

Modo de Preparo

1. Misture bem todos os ingredientes
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 20 minutos, ou até ficar um mingau bem grosso
3. Retire do fogo, despeje em uma forma de furo central molhada
4. Leve para gelar por aproximadamente 3 horas
5. Decore com o coco ralado