CALDA PARA UMIDECER BOLO

Ingredientes:

250 g de açúcar refinado

150 ml de água

5 Gotas de essência de baunilha (ou extrato)

Modo de fazer:

Em uma panela, coloque os ingredientes e mexa em fogo médio. Enquanto a calda estiver líquida você pode mexer. Mas, quando começar a ferver, não mexa mais.

Deixe ferver por cerca de 10 minutos até que a calda fique em ponto de fio (coloque-a em um prato e, depois de esfriar, pegue com os dedos e veja um fio se formar). Desligue o fogo e deixe a calda esfriar para umedecer bolos e bem casados.

Dicas: Para uma calda mais grossa, coloque mais açúcar e, para uma mais rala, mais água. A essência de baunilha não é obrigatória, coloque quanto desejar. Guarde a calda em um recipiente fechado e conserve na geladeira por cerca de 2 semanas.