LASANHA DE CARNE DE SOL

• Ingredientes
• 1 pacote de massa pré-cozida para lasanha
• 500 g de carne de sol (coxão duro ou alcatra)
• 2 pimentas de cheiro
• 1 cebola média
• Sal
• 1 tablete de caldo de galinha
• 500 g de queijo mussarela ralado
• 1 receita de molho branco

• Modo de Preparo

Recheio:
1. Corte a carne de sol bem fininha, coloque na panela de pressão, junto com a pimenta-de-cheiro, o tablete de caldo de galinha, o sal a gosto e a cebola
2. Tampe e deixe na pressão por 20 minutos
3. Apos esse tempo tire a pressão e coloque água na panela até cobrir a carne de sol, junto com os ingredientes adicionados
4. Cozinhe por mais 30 minutos para que ela fique super macia
5. Tire a pressão da panela e reserve o restante do caldo da carne
6. Com a carne ainda na panela, pegue uma colher grande e comece a fazer como uma batedeira, mexendo rapidamente a carne até ela desfiar por completo
7. Reserve
8. Prepare um molho branco

Montagem:
1. No refratário coloque primeiro o molho branco, depois a camada de massa pré-cozida, um pouco do caldo da carne (não coloque muito)
2. Coloque mais uma camada de molho branco, salpique um pouco do queijo ralado sobre a massa, coloque toda a carne de sol desfiada, salpique mais queijo ralado e coloque outra camada de molho
3. Cubra com o restante do queijo ralado
4. Leve ao forno microondas por 7 minutos