PASTA HOMUS

INGREDIENTES:

• 500 g de grão de bico
• 1 cebola grande ralada
• Suco de 1 limão
• 1/5 colher de sopa de sal
• Pimenta branca a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe o grão de bico na panela de pressão até ficar macio
2. Bata no liquidificador com duas conchas da água do cozimento
3. Misture com os demais ingredientes
4. Se necessário acrescente mais água do cozimento
5. A textura deve ficar como um patê
6. Coloque um fio de azeite de oliva e sirva com pão sírio ou árabe

Informações Adicionais
1. Dica: é um ótimo acompanhamento para o kibe cru.