RECEITA DE ESFIHA

INGREDIENTES:

• 2 colheres de sopa de fermento Fleshman de padaria
• 1/2 copo de açúcar cristal
• 1 pitada de sal
• 1/2 copo de óleo
• 1 copo e meio de água morna
• Aproximado 1 kg de farinha de trigo
• 1/2 kg de carne moida
• 1 cebola
• 3 tomate
• Cebolinha e salsinha agosto
• 2 gemas e 1 colher de (café pronto) para pincelar

• Modo de Preparo

1. Por em uma vasilha de plástico o fermento, açúcar e o sal, em seuida amasse bem com uma colher até ficar líquida
2. Coloque o copo de óleo e a água misturando sempre
3. Ponha a farinha aos poucos e as gemas sovando até que fique despregada das mãos e bem leve
4. Deixe descansar por 20 minutos ao sol coberto por um pano de prato

RECHEIO
1. Prepare a carne um dia antes, temperando com sal, cebola, salsinha cebolinha e tomate picadinhos, monte as esfirras colocando o recheio cru, ponha para assar em forno frio e de baixa temperatura