TORTA DE LIMÃO

Massa

• 7 a 8 colheres de sopa de farinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de leite
• 1/2 colher de sopa de fermento
• 2 colheres de açúcar

Recheio

• 1 lata de leite condensado 
• 1/2 a 1 limão (depende do gosto e tamanho do limão)

Suspiro

• 2 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO:

Primeiro, misture todos os ingredientes da massa e mexa bem. Pode mexer com a mão, até ela pegar o ponto. A massa fica com uma consistência meio durinha e depois de pronta é só forrar uma tigela de vidro como o da foto com ela.  Coloque no forno por 10 minutos.

Enquanto a massa está no forno, abra a lata de leite condensado e misture ao suco do limão. Sugiro que experimente o recheio e se achar necessário, esprema mais meio limão. Então, tire o recipiente com a massa do forno e despeje o recheio. Aí ela volta pro forno por mais 10 minutos.

Nesse meio tempo, bata as claras até ficar em  neve, de preferência com uma batedeira, e depois adicione as colheres de açúcar. Bata até ficar com ponto de suspiro. Passando os 10 minutos, retire a torta novamente do forno e coloque o suspiro na quase torta e rale um pouca da casca de limão pra decorar. 

Volte novamente pro forno por mais 10 minutos e pronto!

Fica bem gostosa. Uma dica é, depois de esfriar, colocar na geladeira e comer ela bem geladinha.