BOLO PUDIM DE CHOCOLATE

Para o Pudim
Ingredientes:

- 1 lata leite condensado

- A mesma medida (da lata do leite condensado) de leite comum

- 50 g de queijo ralado

- 4 ovos

Modo de Preparo do Pudim:

No liquidificador coloque: o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado. Bata e reserve.

Para a Massa

Ingredientes:

- 4 ovos

- 1 xícara (chá) açúcar

- 1 xícara (chá) leite morno

- 2 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 colher de sobremesa fermento pó

- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de Nescau.

Modo de Preparo da Massa:

Bater as claras em neve na batedeira

Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a margarina (com a batedeira ligada)

Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando delicadamente

Para a Calda

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- ½  xícara (chá) de água

Modo de Preparo da Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem. Deixe ferver até dar o ponto de caramelo. Unte a forma com a calda.

Montagem:

Despeje a mistura do bolo na fôrma caramelizada, e depois a mistura do pudim. Leve para assar em banho-maria no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 1 hora. Deixe esfriar e desenforme-o. Sirva gelado.