Ingredientes
- 5 espigas de milho verde (900g)
- 300ml de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- canela em pó para polvilhar
Como fazer
Corte as espigas rente ao sabugo e reserve os grãos. Junte ao leite e
passe aos poucos no liquidificador. Coloque o milho triturado dentro de
um pano fino e esprema bem, desprezando o bagaço. Numa panela, coloque o
caldo do milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a
engrossar e desgrudar do fundo da panela, acrescente o açúcar, o sal e a
manteiga. Mexa por alguns minutos até obter um creme consistente e
brilhoso. Coloque numa travessa ou em forma de sua preferência. Polvilhe
com canela em pó e sirva fria.
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