CUSCUZ COM QUEIJO BRANCO E LINGUIÇA

INGREDIENTES:

• 100g de margarina
• 1 cebola picada
• 3gomos de linguiça calçabresa fresca picada
• 1 litro de caldo de legumes 
• 300g de queijo branco cortado em cubos
• Salsa picada a gosto
• Sal, se necessário
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, derreta a mar-
garina e frite a cebola com
a linguiça picada. Adicione
o caldo de legumes e deixe
ferver. Desligue o fogo, jun-
te os cubos de queijo,salsa,
a pimenta e o sal, se necessário.
Acrescente, aos pouco, a fa-
rinha de milho, mexendo sem-
pre para não grudar. Molde o
cuscuz em uma fôrma com
furo central, levemente un-
tada com margarina. Deixe
esfriar e desenforme.