SALGADINHOS ESPECIAIS E DELICIOSOS

BOLINHA DE MILHO

INGREDIENTES:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga
•  1 xícara (chá) de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 claras
• 2 xícaras (chá) de macarrão tipo cabelo de anjo trituirado
• Óleo para fritar

RECHEIO:

• 1 colher (chá) de azeite
• 1/2 cubo de legumes
• 1 pacote  de milho verde congelado(300g)
• 1 copo de requeijão cremoso(200)
• 1 colher (sopa) de salsa picada

PREPARO:
Em uma panela, em fogo médio,
coloque o óleo, a manteiga, a água,
o caldo de galinha e espere levantar
fervura. Retire do fogo, adicione a
farinha e mexa com uma colher de pau.
Volte a panela ao fogo e mexa por mais
2 minutos. Reserve.
Para o recheio, em uma panela, em fogo
médio, aqueça o azeite e refogue o caldo
de legumes eo milho até ficar macio.Des-
ligue o fogo, misture o requeijão e a sal-
sa. Com a massa, modele bolinhas, abra
e recheie com o refogado de milho. Feche
e modele bolinhas. Passe pela clara batida
e pelo macarrão triturado.Frite aos poucos,
em óleo quente, em imersão, até dourar.
Escorra sobre absorvente e sirva.