PUDIM DE MILHO E COCO

INGREDIENTES:

• 2 latas de milho escorridas
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 xícara de (chá) de coco ralado
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açucar para caramelizar

MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata o milho,o leite,
o leite condensado, o leite de coco,o
coco ralado e os ovos.Coloque a mis-
tura em uma forma de 22cm de diâme-
tro com furo central, caramelizada com
o açucar. Asse em banho-maria no for-
no, prequecido, 200ºC durante 1 hora.
Espere esfriar e, logo a seguir, desenforme.