1 lata de leite condensado
1 pacote de côco ralado seco ou 1 côco fresco pequeno ralado
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de água
500 g de ameixas pretas frescas
Açúcar cristal
Modo de Fazer:
Misture bem numa panela - o leite condensado, côco, o açúcar, os ovos e a água.
Leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Á parte, coloque as ameixas de molho em água quente por 5 minutos. Escorra-as.
Retire os caroços das mesmas e modele-as em forma de barquinhos.
Enrole a massa (da panela) em bolinhas, passe-as em açúcar cristal e recheie as ameixas com esta mistura.
Rendimento aproximado: 40 docinhos.
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