ARRUMADINHO

INGREDIENTES:


CARNE:

• 600g de carne-do-sol cortada em cucos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho
• 50g de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino à gosto.

FAROFA:

• 300g de farinha de mandioca
• 100g de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher de sopa de colorau
• Sal e pimenta-do-reino à gosto.

FEIJÃO:

• 250g de feijão verde escorrido e lavado
• 1/2 cebola em cubos grandes
• Coentro e cebolinha à gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal à gosto

VINAGRETE:

• 1/2 pimentão em cubinhos
• 1 tomate em cubinhos
• 1/2 maço de coentro picado
• 1/2 maço de cebolinha picada
• 1 cebola média em cubinhos
• 1/4 de xícara de chá de azeite
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino à gosto

MODO DE PREPARO:

CARNE:

• Aqueça a manteiga ,doure o alho, e acrescente a cebola e a carne.Mexa pra não grudar e, assim que a carne dourar reserve.

FEIJÃO:

• Em uma panela, coloque a água ,o coentro, a cebola, a manteiga,e o sal e,quando estiver fervendo, acrescente o feijão e cozinhe até ficar macio, cozinha rápido e reserve.

FAROFA:

• Aqueça  manteiga ,doure o alho e a cebola e adicione o colorau.Deixe refogar e acrescente a farinha de mandioca e o sal.

VINAGRETE:

• Junte todos os ingredientes em um recipiente e tempere ao seu gosto,acrescentando água somente para suavizar o molho.Monte as preparações separadamente, e sirva o vinagre à parte.

MONTAGEM:


ARRUMA-SE O FEIJÃO NO PRATO, DEPOIS A CARNE DE SOL, A FAROFA E POR FIM A VINAGRETE, ESTÁ PRONTO PARA SERVIR E SE DELICIAR. BOM APETITE!!!!!!