MOLHO DE MADEIRA

INGREDIENTES:

-2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
-40G DE FARINHA DE TRIGO
-80ML DE VINHO DE MADEIRA
-550ML DE CALDO DE CARNE
-1 PITADA DE SAL
-1 COLHER DE CHÁ  DE MOSTARDA
-CHAMPION



MODO DE FAZER:

1. DERRETA A MANTEIGUA, JUNTE A FARINHA E MEXA BEM ATÉ FICAR DOURADA.
2. ACRESCENTE AOS POUCOS O VINHO  MADEIRA , O CALDO DE CARNE, O SAL, A MOSTARDA E  O CHAMPION MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR.
3. ESTE MOLHO ACOMPANHA CARNES
4. SE NÃO TIVER VINHO DE MADEIRA,SUBSTITUA POR CONHAQUE.