REGRAS DE ETIQUETA Â MESA

Etiqueta à Mesa

A palavra etiqueta é de origem francesa e significa código social de comportamento. É composta por um conjunto de regras, estilos, normas e hábitos. Determina o comportamento adequado para cada tipo de ambiente e situação, seja social, profissional ou doméstica. É exatamente à mesa onde aparecem as maiores dúvidas sobre etiqueta. Como se comportar, posicionar pratos, talheres e copos, bem como o seu correto manuseio, são motivos que afligem a maioria das pessoas que muitas vezes vêem nestas regras algo de incompreensível e desnecessário. O conhecimento de algumas dicas básicas de comportamento à mesa deve ser observado para que se possa previnir e evitar situações embaraçosas e constrangedoras.

Boas Maneiras à Mesa Deve-se evitar recostar-se para trás, debruçar sobre a mesa ou descansar o cotovelo. Apenas os punhos devem estar apoiados à mesa. Comer discretamente, mastigando de boca fechada. Não falar de boca cheia nem passar a língua sobre os dentes. É deselegante deixar comida no prato, assim como inclinar-se sobre o prato ou comer de cabeça baixa. Comentários sobre o que gostaria de comer são dispensáveis. Evite esfregar pedaços de pão no prato é falta de educação. Também não se deve mergulhá-lo no ovo ou em molhos. Não se usa faca para cortar o pãozinho, ele deve ser cortado com as mãos sempre em pequenos pedaços, com cuidado para não estraçalhar, enquanto vai comendo. Os cotovelos devem ser mantidos junto ao corpo ao cortar os alimentos. Não se levanta o dedo mindinho ao levar o copo à boca. Evite a todo custo. Não se gesticula com as mãos à mesa, principalmente quando estiver segurando os talheres. Não se deve elogiar a refeição que se serve, pedir desculpas por ela e nem chamar atenção sobre a comida ou vinho servido. Durante o jantar, deve-se evitar conversas que gerem controvérsias ou discussões. Deve-se oferecer repetição de pratos aos convidados apenas uma vez. Guardanapo deve sempre ser usado antes de levar o copo à boca, para evitar que deixe manchas depois de usado. Ao terminar a refeição o guardanapo deve ser deixado do lado direito do prato, sem dobrar. Palitar os dentes não é um hábito tolerado à mesa. Mesmo em família. Quem precisar mesmo usar palito, deve fazê-lo no banheiro.