MASSA DE ROCAMBOLE

INGREDIENTES:

• Açúcar, 100 g
  Farinha de trigo, 100 g
  Ovos, 3
  Manteiga, 30 g
  
  
      

Passos

1Bata os ovos inteiros com o açúcar até que fiquem bem aerados e tripliquem de volume.

2Incorpore a farinha de trigo, previamente peneirada em 2 ou 3 passos e com movimentos circulares.

3Adicione a manteiga derretida com muito cuidado para evitar que a mistura diminua de volume.

4Derrame a mistura sobre uma fôrma de 20 x 40 cm previamente untada e enfarinhada ou sobre uma placa de silicone. Leve ao forno a 200 °C por 8 minutos.