TORTA DE MORANGO

INGREDIENTES:

• Pão de ló:        
  Ovos, 6
  Açúcar, 200g
  Farinha de trigo, 200 g
  
  Mouse:        
  Polpa de morango, 250 g
  Merengue italiano, 125 g
  Gelatina, 7,5 g
  Creme de leite fresco, 250 g
          
  Montagem:        
  Morango fresco, 500 g
  Biscoito champagne, 500 g
  
  
      

Passos

1Para o mouse, bata em uma tigela a polpa de morango.

2Adicione o merengue italiano e misture bem.

3Em seguida, agregue o creme de leite já batido e a gelatina já hidratada.

4Em uma forma de 26 cm de diâmetro, faça uma base no fundo com o pão de ló e nas laterais com o biscoito tipo champagne.

5Recheie com o mouse e com os morangos frescos cortados, vá intercalando camadas de mouse e morangos, terminando com uma de morangos. Adorne com cerejas e folhinhas de menta. Guarde a frio.