- Numa panela média, coloque o leite condensado, a gema, a farinha e o suco, misturando bem.
- Leve ao fogo e mexa até ferver.
- Reduza a chama e cozinhe, sempre mexendo, até que a massa solte do fundo da panela.
- Passe para um prato untado com manteiga sem sal e deixe esfriar.
- Forme bolinhas com as mãos untadas com manteiga e role-as no açúcar, acomodando-as em forminhas de papel.
- Com o dedo indicador, faça uma pequena depressão em cada uma e preencha com polpa ou com geleia de maracujá.
- Sirva em seguida.
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