COOKIE DE CHOCOLATE

Você precisa de:

•         
          
            Farinha de trigo, 1 ½ xícara 
  Aveia em flocos, 1 xícara 
  Manteiga em temperatura ambiente, 110 g 
  Ovo, 1 unidade
  Açúcar mascavo, 1 xícara 
  Fermento em pó, 1 colher (chá) 
  Essência de baunilha, 1 colher (chá)
  Chocolate meio amargo, 200 g 
  Chocolate ao leite, 150 g
  Chocolate branco, 100 g 
  Castanha-do-pará ou pecã (não moída), 50 g
  
  
          
        
      

Passos

1Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma fôrma grande com manteiga e farinha. Depois, peneire a farinha de trigo em uma tigela e junte com a aveia em flocos e a manteiga amolecida. Misture com as mãos até formar uma farofa úmida.

2Acrescente o ovo, o açúcar mascavo, o fermento e a essência de baunilha. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Em seguida, pique os chocolates (para fazer as gotas) e as castanhas em pedaços pequenos, e junte à mistura.

3Com manteiga nas mãos, faça bolinhas do tamanho de uma noz.

4Na assadeira untada, disponha os cookies, deixando 2 cm de espaço entre eles. Com um garfo ou com o dedo, achate um pouco as bolinhas.

5Por último, leve a assadeira ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos, dependendo do seu gosto - se você gosta de um cookie mais macio, 20 minutos é ideal; agora, se prefere ele mais crocante, deixe por 25 minutos.