1 xícara de flocos de milho ou de milharina pré-cozida
1 vidro pequeno de leite de coco
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó químico
modo de preparo
Bater as claras em neve e reservar; Bater a manteiga com o açúcar e
as gemas até que fique bem claro e incorporado. Acrescentar aos poucos a
farinha. a farinha de milho, o leite e o leite de coco. Quando estiver
tudo bem misturado, desligar a batedeira, acrescentar o fermento em pó e
as claras em neve. Misturar sem bater e levar ao forno em forma untada
com manteiga e esfarinhada. Levar ao forno pré aquecido a 180 graus por
mais ou menos 40 minutos.
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