STROGONOFF DE FILÉ

 

ingredientes

• 1/2 Kg de filé mignom
• 1 dente de alho amassado
• cebola e cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• 1 dose de Rum ou vinho branco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 Lata de creme de leite (sem soro) Ou o creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 1 copo de champion ou cogumelos a gosto.

modo de preparo

Cortar as carne em tiras finas, tempere com alho, sal e rum. Deixe 30 minutos. Coloque em uma panela a manteiga, a carne, cebola até dourar,em fogo forte. Retire a carne já cozida da panela (reserve) e coloque o creme de leite, o catchup, o molho inglês, a mostarda e os champions ou cogumelos. Cozinhe em fogo brando e vá mexendo por mais 5 minutos,depois coloque a carne (reservada) nesse creme, mexa e esta pronto p/ servir.
Acompanhamento arroz branco e batata palha e uma salada de alface com tomate.