Creme de chocolate delicioso e ótima para coberturas e recheios. Confira a receita e o passo a passo.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
- 100 gr. de cacau em pó 100%
- ¼ xícara de água fervente
- 340 gr. de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de sal
- 300 gr. de açúcar de confeiteiro
- 700 gr. de chocolate ao leite picado ou em pastilhas
- dissolva o cacau com a água fervente misture bem e reserve
- derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar
- bata a manteiga até ficar cremosa
- junte o açúcar e o sal e bata bem em velocidade média até ficar um creme claro – entre 5 a 7 minutos
- com a batedeira ainda na velocidade média junte o cacau e o chocolate frios e bata mais alguns segundos para incorporar
- utilize em seguida ou guarde em geladeira por até 5 dias – bata novamente um pouco antes de usar
Nenhum comentário:
Postar um comentário