Ganache de Chocolate

INGREDIENTES:

2 caixinhas de creme de leite (400g)
150g de chocolate meio amargo picado
200g de chocolate ao leite picado

Modo de fazer:

Misture os ingredientes e leve ao banho-maria
até obter um creme adicionado 1 colher (sopa)
de bebidas como licor, rum ou conhaque; raspas
de limão ou laranja ;100g de chocolate meio amargo
derretido; ou 2 colheres (sopa) de café solúvel
diluído em colher (chá) de água fervente.