INGREDIENTES:
- 3 xícaras de arroz branco
- 2 xícaras de açucar
- 2 cocos ralados
- Margarina
- Sal a gosto
- Coloque o arroz de molho durante 2 h.
- Tira o leite dos cocos. Separe em duas porções. Reserve uma das porções.
- Liquidifique o arroz coma outra porção do leite de coco até desmanchar os caroços.
- Acrescente o açucar e o sal. Leve ao fogo mexendo sempre até adquirir a conssistência de um mingau grosso.
- Coloque a mistura em uma forma untada com margarina e um pouco de leite de coco.
- Coloque o leite de coco que restou e leve ao forno pré-aquecido. Por mais ou menos 1h.
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