PRATOS SABOROSOS

FEIJOADA


INGREDIENTES:

• 1 kg de feijão preto
• 100g de carne seca
• 70g de orelha de porco
• 70g de rabo de porco
• 70g de pé de porco
• 100g de costelinha de porco
• 50g de lombo de porco
• 100g de paio
• 150g de linguiça portuguesa

TEMPEROS:

• 2 cebolas grandes picadinhas
• 1 maço de cebolinha verde picada
• 3 folhas de louro
• 6 dentes de alho
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 laranjas
• 40ml de pinga, Sal se .precisar
• 1 talo de salsão

MODO DE PREPARO:
 

1. Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias.
2. Coloque pra cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida sa carnes moles.
3. Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes.
4. Finalmente , tempere o feijão.

ACOMPANHAMENTOS:

Couve, arroz branco,laranja,bistecas, quibeibe de abobora, baião de dois, bacon, torresmo, linguiçinha, e caldinhos temperado,molho de pimenta,farofinha, molho vinagrete,couve refogada