PAVÊ ITALIANO

Ingredientes 200grs de pão de ló ou qualquer outro bolo de sua preferência 1/2 xícara (chá) de leite achocolatado Margarina para untar Recheio: 2 1/2 xícaras (chá) de leite 2 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho Gotas de baunilha Merengue: 4 claras 6 colheres (sopa) de açúcar Modo de preparo Corte o bolo em fatias e forre o fundo e as laterais de um refratário untado com margarina. Umedeça o bolo com o leite achocolatado. Reserve. Prepare o creme: No liquidificador, bata o leite, as gemas, o amido de milho e misture as gotas de baunilha. Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar. Para preparar o merengue, bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Disponha o creme sobre o bolo, cubra com o merengue e leve ao forno pré aquecido a 220º até dourar. Dica Você pode variar o recheio, usando creme de chocolate, de laranja ou morango.