EMPADINHA DE DAGMAR-FINA ESTAMPA. QUE DELÍCIA!

INGREDIENTES:

RECHEIO:

• 1 peito pequeno de frango sem pelee sem ossos
• 2 xíc. (chá) de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de colorífico
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xíc. (chá) do caldo do cozimento do frango
• Sal e pimenta a gosto
• 4 colheres de (sopa) de salsa picada
• 1/2 xíc. (chá) de azeitona verde picada
• 200 g de requeijão

MASSA:

• 500 g de farinha de trigo
• 1 xíc. (chá) de sal
• 1 ovo
• 1/2 xíc. (chá) de água
• 1 gema

PREPARO:

RECHEIO:
Cozinhe o peito de frango com a água e o caldo
eo colorífico por 10 minutos na panela de pres-
são. Retire do fogo e quando sair toda pressão,
escorra a carne e reserve 1 xícara do caldo. Cor-
te a carne em cubinhos. Aqueça o óleo e refogue
a cebola e o alho. Junte o frango com o caldo e
cozinhe por 5 minutos, com a panela tampada,
mexendo de vez em quando para desfiar a carne.
junte azeitona, pimenta, sal, e salsa. Misture e
deixe esfriar.

MASSA:
Misture a farinha com a manteiga e o sal até
obter uma farofa grossa.
Junte o ovo, misture e adicione a água até
obter uma massa homogênea. Coloque em
um saco plástico e gele por 30 minutos. For-
re 15 forminhas para empadas com 6 cm de
diâmetro. Recheie e pónha o requeijão. Com
a massa restante cubra as empadas.
Pincele com a gema e asse por 40 minutos
ou até dourar. Sirva quente.