GRATINADO DE CARNE MOÍDA E PURÊ DE BATATAS

 

INGREDIENTES:

• 1 kg de batatas sem cascas, cortada em pedaços
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados e picados
• 1 cenoura descascada e picada em cubos
• 500 g carne moída
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de colorau (colorífico)
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 lata de milho verde em conserva escorrido
• 1 xícara de ervilhas frescas
• Queijo mussarela ralado

Modo de preparo Prep: 30 min | Cozimento: 40 min 1. Primeiro prepare as batatas. Coloque-as em uma panela grande com água cobrindo e deixe ferver. Adicione o sal. Quando as batatas estiverem bem cozidas e macias, escorra e reserve. 2. Transfira as batatas para um prato grande e com um garfo vá amassando até transformá-las em um purê. Adicione o leite, misture bem e reserve. 3. Em uma panela derreta a manteiga e acrescente a cebola e o alho. Frite até que fiquem bem macios, em seguida, adicione a cenoura. 4. Espere até que as verduras fiquem um pouco macias e então adicione a carne moída. Frite um pouco até que a carne perca o rosado, em seguida tempere com o sal, a pimenta, o colorau e o molho inglês. 5. Adicione a água e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Adicione mais um pouco de água se a carne secar muito. 6. Logo antes de retirar do fogo, acrescente o milho verde e as ervilhas. 7. Montagem: Preaqueça o forno a 200 ºC. 8. Em um refratário médio retangular, disponha a carne moída e por cima acrescente o purê batatas. 9. Polvilhe o queijo mussarela por cima do purê e leve ao forno por 20 minutos aproximadamente, ou até que o queijo tenha derretido e fique levemente dourado.