BOLO GELADO DE FRANGO

Ingredientes: 01 pacote de  pão de forma sem as cascas Recheio: 01 quilo de peito de frango  02 cenouras 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola 1 vidro de maionese 1 maço de cheiro verde 1 vidro pequeno de azeitonas verdes e passas picadinhas 3 colheres (sopa) de óleo de milho 3 tomates sem pele e sem sementes 2 dentes de alho 1 caixinha de creme de leite 2 tabletes de caldo de galinha Sal Creme para  decorar: 1 vidro de requeijão cremoso 1 colher (sopa) de amido de milho, 04 xicaras de leite integral,01 copo de requeijão cremoso, 3 colheres de sopa de mostarda amarela.  Preparo: Recheio: Limpe os peitos de frango, lave e tempere com alho, sal e pimenta. Coloque em uma panela com 3 colheres de óleo de milho.Deixe dourar e cubra com água e ponha uma folha de louro.Faça um buquê com o cheiro verde e coloque na panela, deixe cozinhar e depois tire os peitos. Coe e reserve o caldo. Em outra panela coloque uma colher de manteiga, um pouco de óleo, os dois dentes de alho amassados, a cebola, os três tomates sem pele e sem sementes picadinhos. Junte 3 xícaras do caldo do cozimento dos peitos, os tabletes de caldo de galinha, as cenouras raladas no ralo grosso, deixe ferver e junte o frango, a azeitona verde e as passas picadinhas. Verifique o sal e deixe esfriar.Junte o creme de leite, a maionese, o cheiro verde e misture bem. Montagem: Forre uma assadeira com papel alumínio (até as laterais) e coloque uma camada de fatias de pão bem apertadinhas. Cubra com uma camada do recheio, espalhando um pouco do caldo em todas as camadas. Vá alternando uma camada de pão e uma de recheio, sendo que a última camada deverá ser de pão (4 camadas de pão). Cubra a assadeira e leve à geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte, vire em uma travessa e retire o papel e cubra com o creme decore a gosto. Cobertura: creme: coloque em uma panela o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo baixo mexendo ate que engrosse , retire do fogo junte o requeijão a mostarda,o sal e misture espere esfriar e cubra a torta e polvilhe com batata palha e decore a gosto.