FRANGO KENGA

 

Instruções

O que você precisará

• panela grande, liquidificador, talhares

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   A Receita de Frango Kenga não é complexa, mas um pouco trabalhosa e deve ser preparada com atenção. No entanto, todas as pessoas podem fazer o prato sem a necessidade de ser especialista na cozinha
   
   Ingredientes:
   1 kg de frango cortado em pedaços (partes á gosto)
   1 cebola grande picada
   1 colher de sopa de açafrão
   1 dente de alho bem amassado
   1 lata de milho verde em conserva
   3 colheres de sopa de óleo
   Cheiro verde à vontade
   Sal a gosto
   Pimenta malagueta a gosto
   Pimenta do reino (opcional)
   Azeite de oliva (opcional)
   
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   Em uma panela grande coloque o alho amassado e o óleo e refogue até que o alho doure. Atenção para não passar do ponto e queimar a mistura.
   
   
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   Junte ao refogado acima os pedaços do frango. Quando o frango estiver um pouco frito, coloque aos poucos: sal a gosto, açafrão, cebola picada, pimenta malagueta e os ingredientes opcionais. Mexa todos os ingredientes e aguarde até que o frango termine de fritar e cozinhar.
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   Assim que a carne do frango estiver cozida, desligue o fogo e reserve para preparar o creme de milho verde.
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   No liquidificador coloque meia lata do milho verde em conserva junto com a água, batendo até que o milho se desmanche e se transforme em uma pasta. Depois, passe essa pasta por uma peneira para retirar as películas dos grãos de milho. Reserve.
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   Adicione essa pasta de milho verde ao frango, junto com o restante da lata de milho (sem água). Ligue o forno novamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Atenção, não ultrapasse o tempo sugerido, pois a receita pode engrossar muito. Adicione o cheiro verde.