MINIBOLOS PARA FESTA

Minibolos para festas
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de leite integral
- ½ xícara de chá de café forte de sua preferência
- 4 colheres de sopa de óleo de soja
- 4 ameixas secas
- 1 colher de chá de gengibre picado
Modo de fazer
Em um recipiente peneire a farinha de trigo e o fermento juntos. Em outro recipiente misture os ovos, o leite, o café, o óleo e mexa bem, em seguida adicione as ameixas e o gengibre. Despeje a massa em forminhas para minibolo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, por aproximadamente 30 minutos.
Rende 10 porções


Minibolos para festas Light
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de leite desnatado de sua preferência
- ½ xícara de chá de margarina light
- ¾ de xícara de chá de açúcar light
- 1 colher de sopa de baunilha
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Cobertura
- 4 claras
- 1 xícara de chá de açúcar light
- 2 colheres de chá de gelatina sem sabor
Modo de fazer
Em um liquidificador bata os ingredientes da massa e em um recipiente maior adicione aos poucos a farinha de trigo e o fermento. Coloque nas forminhas próprias para minibolo e deixe assar, depois despeje a cobertura.
Para fazer a cobertura, coloque uma panela em banho Maria e adicione o açúcar e as claras mexendo sempre até amornar. Junte a gelatina hidratada e derretida em banho Maria. Adicione o corante da cor que quiser e decore os bolinhos.
Dica:
Adicione confeitos coloridos sobre a cobertura.