TORTA DE BATATA COM CALABRESA

• 5 batatas grandes
• 350 g de linguiça calabresa
• Alho
• Azeitonas
• Palmito
• Tempeiro verde a gosto
• 1 cebola
• 2 colheres de manteira
• 2 colheres de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 150 gr de mussarela
• Óregano a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhar as batatas já descascadas e cortadas em rodelas
Escorrer e separar
Frite a cebola e o alho numa panela e acrescente a linguiça calabresa picada em cubinhos
Em seguida acrescente as azeitonas, o palmito, o tempeiro verde
Acrescente sal e pimenta a gosto
Prepare o molho branco, em uma penela derreta a manteiga, acrescente o trigo e mexa sem parar
Quando ele estiver cozinho, acrescente o leite, sal e pimenta, e mexa até cozinhar
Ao final, disponha as batatas no refratário, acrescete a mistura com calabresa e cubra com molho branco, mussarela e orégano.