DUAS RECEITAS DE ABOBRINHA E BERINGELA

Abobrinha e Berinjela I

Ingredientes:

01 berinjela grande

01 abobrinha grande

01 cebola cortada em tiras

04 colheres de sopa de molho inglês ou shoyu

Azeite

Pimento do reino

sal

Modo de Preparo:
Corte a berinjela e a abobrinha em tirinhas. Coloque numa assadeira.

Em seguida tempere com o shoyu ou molho inglês, sal, azeite e pimenta do reino em seguida junte a cebola.

Leve a berinjela e abobrinha ao forno médio por 20min – ou até os legumes estarem macios.

Abobrinha e Berinjela II

Ingredientes:

01 berinjela grande

01 abobrinha grande

01 cebola cortada em tiras

04 bolinhas de mussarela de bufala

Azeite

Pimento do reino

Sal

Modo de Preparo:

Corte a berinjela e a abobrinha em tirinhas. Coloque numa assadeira.

Junte a cebola cortada em tiras e em seguida tempere com sal, azeite e pimenta do reino.

Leve a berinjela e abobrinha ao forno médio por 20min – ou até os legumes estarem macios.

Ao final despedace a mussarela de búfala e espalhe sobre os legumes.