RECEITA DE ESFIRRA ABERTA DE FRANGO COM REQUEIJÃO

• Ingredientes para a massa
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• ½ xícara de óleo de canola
• 1 xícara de leite morno
• 15 g de fermento biológico
• 4 xícaras de farinha de trigo
• Ingredientes para o recheio
• 1 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 600 g de frango cozido e bem desfiado
• 6 colheres de sopa de creme de leite
• 10 colheres de sopa de requeijão cremoso
• sal

Modo de preparo da massa:
Em uma bacia coloque o fermento e o açúcar e dissolva o fermento, coloque o leite morno e sal e misture bem, acrescente o óleo e a farinha e amasse até que se forme uma massa lisa e que não gruda nas mãos, se for preciso sove.Cubra essa massa e deixe descansar por 1 hora.
Enquanto isso misture todos os ingredientes do recheio e amasse bem fazendo uma pasta e reserve.
Pegue bolinhas de um mesmo tamanho da massa, faça discos com a mão mesmo, deixando as bordas mais grossinhas, coloque o recheio e leve para assar em forno bem quente até começar a dourar.