SOPA VERDE COM CARNE

• Ingredientes
• · 100 g de coxão mole
• · 1 cebola picada
• · 1 maço de cheiro-verde bem picadinho
• · 4 xícaras (chá) de água
• · 4 mandioquinhas
• · 2 xícaras (chá) de couve
• · 2 dentes de alho picados
• · 1 colher (chá) de azeite
• · 1 vidro de palmito picado
• · 1 colher (sopa) de chá-verde (faça bem concentrado)

Como preparar
Pique a carne e refogue-a com a cebola e o cheiro-verde. Acrescente a água e a mandioquinha já picada e cozinhe por 30 minutos. Tire a carne e bata o resto no liquidificador. Reserve. Pique a couve e refogue-a com o alho no azeite. Adicione a carne, o palmito, o chá-verde e o creme de mandioquinha. Sirva em seguida.