FEIJÃO TROPEIRO

• 2 calabresas grandes picadinhas
• 200 g de bacon
• Feijão cozido na hora e coado na peneira
• Salsinha
• 1/2 cebola picadinha
• Tempero a gosto
• Farinha de mandioca
• 4 ovos fritos e picados

Modo de preparo:

• Em uma panela grande frite a calabresa e o bacon até ficarem douradinhos
• Acrescente a cebola, e frite mais um pouco
• Frite os ovos em panela separada e pique – os
• Coloque – os na panela e coloque a salsinha, sempre mexendo
• Acrescente o feijão coado
• Aos poucos, acrescente a farinha, para não deixar ficar seco.
• Serve 6 pessoas
• Tempo de preparo: 10 min