GALINHADA

Ingredientes

• 1 frango
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 cebola média cortada em cubos
• 6 dentes de alho inteiros
• 2 colheres (chá) de açafrão
• Pimenta-do-reino e pimenta-de-cheiro a gosto
• 4 xícaras (chá) de arroz
• 8 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

 

Modo de Preparo

Aprendar a fazer a Receita de Galinhada

• 1. Limpe e corte o frango em pedaços.
• 2. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne até dourar. Retire o frango e reserve o azeite.
• 3. Na mesma panela, misture o pimentão, a cebola, o alho, o açafrão, as pimentas e o arroz. Refogue, mexendo sempre.
• 4. Aos poucos, coloque o caldo de galinha.
• 5. Junte o frango e deixe terminar o cozimento do arroz com a panela tampada. Adicione a salsa e sirva.