TORTA SINFONIA DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE

Ingredientes

• 2 fatias de pão de ló branco
• Creme:
• 1 lata de leite condensado
• 100g de manteiga sem sal
• 1/2 xícara(chá) suco de maracujá
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 200g de chocolate branco derretido
• 1 copo de chantilly
• 1 colher (sobremesa) de gelatina incolor
• 3 colheres(sopa) de água fria para hidratar e derreter a gelatina
• Cobertura:
• 1 lata de creme de leite
• 250g de chocolate ao leite

Modo de Preparo

Creme:

1. Bater na batedeira o suco de maracujá e a manteiga até ficar claro.
2. Juntar o leite condensado e o chocolate branco derretido.
3. Misture o creme de leite, a Gelatina derretidaver vídeo e por último acrescentar o chantilly batidover vídeo

Cobertura:

1. Derreta o chocolatever vídeo no micro-ondas ou em banho-mariaver vídeo
2. Misture o creme de leite, até obter um creme homogêneo.
3. Em uma forma de fundo desmontável ou refratário, coloque uma fatia de pão de ló e umedeça com suco de maracujá.
4. Coloque metade do creme de maracujá, mais uma fatia de pão de ló umedecido e o creme restante.
5. Cubra com o creme de chocolate ( ganache) e leve para gelar por 4 horas.
6. Retire da forma e decore com palitos de chocolate nas laterais, e confeitos na superfície.
7. Utilize suco puro do maracujá, porém in natura, pois testei com o suco industrializado e não ficou interessante.

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