RECEITA DE PRETZEL PRÁTICA

Ingredientes

• Massa:
• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de água morna
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• Para cobertura:
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Margarina derretida suficiente para banhar o pretzel

Modo de Preparo

• Massa
• 1. Em um recipiente dissolva o fermento no açúcar.
• 2. Junte os demais ingredientes e amasse bem.
• 3. Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar o volume.
• 4. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça 15 cordões de 1 cm de espessura e cerca de 50 cm de
• comprimento.
• 5. Para fazer o formato de pretzel junte as 2 pontas no centro do cordão, dando duas voltas antes de apertar
• bem.
• 6. Coloque em uma assadeira untada e enfarinha e deixe descansar por 15 minutos.
• 7. Antes de assar pincele ligeiramente com água.
• 8. Asse em forno médio pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que fique dourado.
• Cobertura
• 1. Depois de assado, e ainda quente, banhe ligeiramente o pretzel na margarina derretida e polvilhe com o
• açúcar e a canela.
• 2. Coma em seguida.
• 3. É delicioso se saboreado com alguém que você ama.