EMPADINHA DE QUEIJO

ingredientes

• 1 ovo
• 1 e 3/4 de xícara(cha) de farinha de trigo
• 1 colher(cha) de sal
• 7 colheres(sopa) de manteiga

             Recheio

• 1 xícara(cha) de queijo tipo parmesão ralado
• 1 xícara(cha) de queijo minas picado
• 1 xícara(cha) de leite
• 1 colher(sopa) de manteiga derretida
• 3 ovos
• folhas de salsa para decorar

modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. 
2. Embrulhe num plástico filme e leve a geladeira por 30 minutos.
3. Retire e forre forminhas de empada com a massa. Reserve.
4. Para o recheio aqueça o forno (180). Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a salsa, até formar um creme liso.
5. Despeje nas forminhas forradas e ponha algumas folhinhas de salsa em cada empada para decorar.
6. Organize as forminhas numa assadeira e ponha no forno até ficarem douradas.