BOLO PRESTIGIO

Ingredientes

• Bolo:
• 5 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado( ou caixinha)
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de margarina
• Cobertura:
• ganache
• chantilly

Modo de Preparo

• Bolo
• No liquidificador bata por 5 minutos, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar
• Em uma tigela junte a farinha de trigo, o chocolate, o fermento em pó e a pitada de sal
• Na mistura dos secos junte a mistura obtida no liquidificador, mexa bem e coloque numa forma untada e enfarinhada
• Leve ao forno médio preaquecido até que ao enfiar o palito ele saia limpo
• Recheio
• Em uma panela coloque todos os ingredientes e vá mexendo no fogo baixo, até que engrosse um pouco e quando passe a colher no meio veja o fundo da panela
• Retire da panela, coloque em outro recipiente e deixe esfriar
• Montagem
• Depois do bolo assado e frio, corte no meio ou em 3 discos
• Molhe com leite ao seu gosto e espalhe o recheio também já frio
• Monte novamente e finalize com a cobertura ao seu gosto, chantilly ou ganache
• Sirva gelado