RECHEIOS ESPECIAIS PARA BOLOS

Recheio de Chocolate

Ingredientes

• 200 gramas de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite
• ½ xícara (chá) de flocos de chocolate
• 1 xícara (chá) de chantilly batido

Modo de Preparo
Coloque em uma panela, o chocolate picado, o creme de leite, derreta e deixe esfriar. Acrescente o chantilly e os flocos, misture e empregue.

Recheio Sensação de Morangos

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de gelatina sabor morango
• 50 ml de suco de limão
• ½ xícara (chá) de água
• 200 ml de chantilly batido
• Morangos higienizados e picados
• Suspiros picados

Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão, a água e a gelatina. Coloque essa mistura em uma tigela, acrescente o chantilly e misture delicadamente.
Dica de Mãe
Ao rechear o bolo, coloque camada de creme, camada de suspiro e por último, camada de morangos.

Recheio de Nozes e Passas

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite gelado
• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 250 gramas de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• ½ xícara (chá) de nozes moídas
• ½ xícara (chá) de uvas-passas
• Conhaque

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate.
2. Cubra as uvas-passas com conhaque e deixe curtir por algumas horas.
3. Na batedeira, bata a margarina com o açúcar. Sem parar de bater, acrescente o chocolate derretido e o creme de leite.
4. Desligue a batedeira, acrescente as nozes, uvas-passas, misture e empregue.

Recheio Mousse de Brigadeiro Branco

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 200 gramas de creme de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 200 gramas de chantilly
• 300 gramas de chocolate branco

Modo de Preparo

1. Ferva os 4 primeiros ingredientes.
2. Retire do fogo, acrescente o chocolate branco, mexa bem e deixe esfriar.
3. Coloque esse creme na batedeira, acrescente o chantilly, bata bem e utilize.

Recheio de Morangos

Ingredientes

• 2 caixas de morangos higienizados e picados
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de chantilly batido

Modo de Preparo

1. Cozinhe os morangos até obter o ponto de geleia. Deixe esfriar.
2. Acrescente o chantilly, misture delicadamente e empregue.

Recheio de Abacaxi e Ameixa

Ingredientes

• 1 lata pequena de ameixa seca sem caroço
• 2 potes de 400 gramas de doce de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 50 gramas de coco ralado
• 1 lata de Abacaxi em calda

Modo de Preparo

1. Pique as ameixas e leve ao fogo com a água e o açúcar, por 5 minutos. Deixe esfriar.
2. Retire o abacaxi da lata e pique em pedaços pequenos. Reserve.
3. Em uma tigela, coloque o doce de leite, a ameixa cozida, o creme de leite, o coco ralado e misture bem. Acrescente o abacaxi e misture delicadamente.
4. Leve para gelar por 2 horas antes de utilizar o recheio no bolo.