SALADA DE TENDER LIGHT

INGREDIENTES: 200 g de tender  150 g de abacaxi  10 g / 1 colher (sobremesa) de uvas-passas  10 g / 1/4 de maço de salsinha  1 colher (sopa) de suco de limão  1 colher (sopa) de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO 1. Numa tábua, corte o tender em fatias de 1 cm, as fatias em tiras de 1 cm e essas tiras em cubos. Reserve. 2. Descasque o abacaxi: comece cortando a coroa e a base; apóie a fruta numa tábua e corte a casca de cima para baixo. Em seguida, fatie em rodelas de 1 cm e pese até completar 150 g. Corte as rodela em tiras de 1 cm e estas em cubos. 3. Lave e seque muito bem a salsinha sob água corrente. Retire as folhas dos cabinhos. 4. Numa tigela, junte os cubos de tender e os de abacaxi com as folhas de salsinha. Acrescente as uvas-passas e os temperos restantes. Misture muito bem e sirva a seguir.